| |
| А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я |
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ: СЛОВА НА СЛОГ ПИПИЩА ИСКУССТВЕННАЯ пищевой продукт, который получают из различных веществ (аминокислоты, белки, липиды, углеводы), предварительно выделенных из вторичного сырья мясной и молочной промышленности, семян масличных и бобовых [...] ПИЩАЛЬ (от "пищать") древнерусское название духовых музыкальных инструментов, чаще всего высокого звучания (сопели, свирели и др.). [...] ПИЩЕВАРЕНИЕ процесс механической и химической обработки пищи, в результате которого питательные вещества всасываются и усваиваются, а продукты распада и непереваренные вещества выводятся из организма. Химическая [...] ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ вырабатываются органами пищеварения и расщепляют сложные вещества пищи на более простые, легко усвояемые организмом соединения. Белки расщепляются протеазами (трипсин, пепсин и др.), углеводы - гликозидазами [...] ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ вырабатываются органами пищеварения и расщепляют сложные вещества пищи на более простые, легко усвояемые организмом соединения. Белки расщепляются протеазами (трипсин, пепсин и др.), углеводы - гликозидазами [...] ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ совокупность отраслей, производящих пищевые продукты: мясная, молочная, рыбная, мукомольно-крупяная, хлебопекарная, сахарная, кондитерская, консервная, масло-жировая и др. [...] ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ основная характеристика пищевого продукта: количество содержащихся в нем пищевых веществ (белков, жиров и др.) и их соотношение. [...] ПИЩЕВАЯ ЦЕПЬ (цепь питания трофическая цепь), ряд организмов (растений, животных, микроорганизмов), в котором каждое предыдущее звено служит пищей для последующего. Связаны друг с другом отношениями: пища - потребитель. [...] ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ совокупность отраслей и производств, по существу не входящих в состав пищевой промышленности, но относимых к ней статистикой ряда стран: производство безалкагольных напитков, пряностей и специй, чая, [...] ПИЩЕВОД отдел пищеварительной системы животных и человека, расположенный между глоткой и желудком. У человека пищевод - мышечная трубка длиной ок. 25 см. Сокращаясь рефлекторно, стенки пищевода проталкивают пищевой [...] ПИЩЕВОДНЫЙ ГОЛОС то же, что псевдоголос. [...] ПИЩЕВОЙ РАЦИОН суточное количество пищи для одного человека. Набор продуктов и методы их кулинарной обработки должны удовлетворять потребности организма в необходимых пищевых веществах; поэтому их определяют с учетом [...] ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ вводятся в пищевые продукты для улучшения их органолептических свойств и увеличения сроков хранения. К ним относятся консерванты (напр., бензойная кислота); антиокислители (аскорбиновая кислота и др.); [...] ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ карбоновые кислоты, напр. уксусная, лимонная, сорбиновая, яблочная, применяемые как консервирующие средства и для придания кондитерским изделиям, компотам, варенью и другим пищевым продуктам приятного [...] ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ заболевания, возникающие в результате употребления с пищей ядовитых веществ (ядовитые растения, грибы, бактериальные яды, химические соединения). Бактериальные пищевые отравления называют пищевыми токсикоинфекциями. [...] ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ острые заболевания, возникающие в результате употребления пищи, инфицированной бактериями и их токсинами. [...] ПИЩУХИ (сеноставки) семейство млекопитающих отряда зайцеобразных. Длина тела до 25 см. Ок. 20 видов, в Азии, на востоке Сев. Америки и в Юго-Вост. Европе, главным образом на открытых ландшафтах предгорий и гор. [...] ПИЩУХИ род птиц семейства пищуховых отряда воробьиных. Длина 13-15 см. Перья хвоста длинные, жесткие, служат опорой при лазании по стволам. 5 видов, в лесах Евразии, Северо-Зап. Африки и Америки (к югу от Никарагуа). [...] ПИЭТАТА (Пиэтас) в римской мифологии богиня благочестия, понимавшегося, главным образом, как почтение детей к родителям. На одном из форумов Др. Рима в ее честь был воздвигнут храм, по некоторым свидетельствам [...] ПИЯВКИ класс кольчатых червей. Длина 0,5-20 см. Имеют переднюю и заднюю присоски. 400 видов. В пресных и морских водоемах. Большинство пиявок - кровососы, слюнные железы которых выделяют гирудин, препятствующий [...]
|
|
|
|
©2006-2008 Slova.Info. E-mail: info@slova.info При использовании материалов сайта ставьте следующую ссылку: Энциклопедия Слова.Инфо 
|